Attention première tentative de « dossier » inside, article non sponsorisé,
ce sont juste mes bons plans gourmands, mes coups de coeurs épicuriens, ramenés de nos dernières vacances sous le soleil (mais aussi la pluie lol) de la Guadeloupe!
J’ai voulu faire cet article, bien que je ne sois pas une grande ni une bonne rédactrice parce que j’ai découvert des endroits vraiment sympas et surtout terriblement gourmands et j’avais très envie de vous les faire partager!
Parce que ce que j’aime en Guadeloupe (entre autres), c’est que si vous voulez manger bon et rapide (tout est relatif lol), à emporter ou sur place, il y a le choix!!
De l’assiette d’un bon plat antillais, au bokit, en passant par le poulet boucané, etc… Il y en a pour tout les gouts, et tout les budgets… Mais ce qui me plait, c’est quand c’est bon et pas cher!
C’est rarement diététique par contre, mais quand c’est bon et qu’on n’en abuse pas, il n’y a pas de raison de s’en priver!
Commençons par le Poulet Boucané! (Ce que j’aimerai en manger, là maintenant tout de suite 
)
Qu’est-ce que c’est? C’est une viande cuite au barbecue fermé, ce qui lui donne un gout fumé absolument divin!
Boucané, vient du mot créole « Boucan » (mot tiré du dialecte des Indiens Caraïbes) qui signifie: feu de bois.
On peut manger, du poisson boucané aussi et l’accompagnement est varié: frites oui mais aussi riz, salades variées…
Le tout pour une dizaine d’euros, boisson incluse!
Certes, ce n’est pas diététique mais qu’est-ce que c’est bon 
Si vous passez à côté, je vous recommande le Poncho Grill, à Sainte-Anne direction Saint-François.
Et maintenant, place au bokit!
Qu’est-ce que c’est? Le bokit est aussi appelé le hamburger Antillais.
C’est un pain frit que vous garnissez comme vous le voulez, il y a vraiment beaucoup de possibilités, poisson, viande, crudités, fromage, etc…
Son origine remonterait après l’esclavage, quand pour se nourrir les Guadeloupéens qui ne pouvaient pas acheter de pain, ont fait leurs pains eux mêmes…
C’est assez gras et ça cale bien, c’est aussi super bon et vraiment pas cher! De mémoire celui au lambi (c’est le coquillage dans lequel on entend le bruit de la mer et c’est un met très apprécié aux Antilles) coute environ 4 ou 5 euros!
Et si vous y faites un détour, sur la place de Sainte-Anne, près de l’église, le samedi soir, Françoise fait les meilleurs bokits du monde entier
Je pense que j’en ferai bientôt! Je mettrai la recette sur le blog, bien sur!
La Cuisine Antillaise pas chère:
Comme c’est une île touristique (mais aussi de gourmands gourmets) et il y a des tas de petits restaurants tout à fait abordables (environ 10 euros le repas) un peu partout et très souvent vous serez surpris par les quantités et la qualité des mets servis!
Même si le lieu n’est pas clinquant, aventurez-vous quand même, vous ne serez pas déçus!
Ce jour-là (celui de la photo), nous nous sommes arrêtés (affamés) au restaurant du parc des Mamelles, les Amaryllis.
Nous avons mangé du riz au curry, du gratin d’igname et de la dorade coryphène marinée. C’était divin!
Nous ne nous attendions pas à manger aussi bien dans ce qui était présenté comme un snack et en plus le décor est magnifique! Des oiseaux gourmands chantent autour de nous, la vue sur la côte avec en contre bas la végétation verdoyante de la Basse-Terre… Un petit paradis!
Un menu que j’aimerai bien faire aussi bientôt! ça promet pas mal de recettes à venir 
Et puis, en passant prendre du pain, dans une des plus fameuses boulangerie de Guadeloupe, à Saint Felix, nous avons vu ce fourgon, la « Kaz a Ji » (la maison du jus) et j’y ai bu le meilleur smoothie que j’avais jamais gouté!!
Fruit de la passion, ananas, mangue et une pincée de sucre canne, le tout mixé sous vos yeux et servi très frais avec une paille: le bonheur!!
ça aussi je vais essayer de le faire même si je doute que ça puisse être aussi bon (sans les fruits frais exotiques tout juste cueillis…) que ce que l’on a gouté sur place!
Derniers petits coups de coeur à Sainte-Anne:
Les sorbets coco de Nicole, les meilleurs du monde! Vous la trouverez dès l’entrée du marché, près du marchand de sacs…
Les vendeurs de boudins de Capesterre, le samedi sur le marché, qui font eux aussi parmi les meilleurs boudins du monde
Le marché nocturne, près du stade, le jeudi soir, un enchantement de déciles et d’artisanat locaux!
J’espère que cette balade gourmande vous a plu
et que ça vous donne envie de découvrir (ou d’en apprendre plus sur) la cuisine des Antilles, et la Guadeloupe
A bientôt pour de nouvelles recettes!
Et merci à tous de suivre La Cuisine de Sab, qui va fêter en Juin ses 2 ans!! Merci de votre fidélité
Et bienvenue, aux de plus en plus nombreux lecteurs de ce blog!
